Stres oksidatif terjadi ketika radikal bebas di dalam tubuh lebih banyak dibandingkan kemampuan tubuh untuk menetralisirnya. Kondisi tersebut dapat menyebabkan kerusakan sel jika berlangsung dalam jangka panjang.

Karena hati terus bekerja memproses berbagai zat, perlindungan terhadap sel dari stres oksidatif menjadi salah satu aspek penting dalam menjaga kesehatan organ tersebut.

Bisa Berpengaruh pada Enzim Hati

Kesehatan hati juga dapat dipantau melalui kadar enzim tertentu dalam darah, di antaranya ALT dan AST.

Peningkatan kadar enzim tersebut dapat terjadi ketika sel hati mengalami kerusakan. Beberapa penelitian menemukan adanya hubungan antara konsumsi kopi dan kadar enzim hati yang lebih rendah.

Temuan ini memperkuat dugaan bahwa kopi memiliki efek tertentu terhadap kesehatan hati. Namun, kadar ALT dan AST tetap harus dinilai bersama kondisi klinis dan hasil pemeriksaan lainnya.

Risiko Hati Berlemak Juga Menjadi Perhatian

Manfaat potensial kopi juga dikaitkan dengan penyakit hati berlemak yang berhubungan dengan gangguan metabolisme atau metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD).